۱۹ مرداد ۱۳۹۹
هنر آشپزی

طرز تهیه خوراک میگو و سبزیجات

طرز تهیه خوراک میگو و سبزیجات

طرز تهیه خوراک میگو و سبزیجات

مواد لازم برای تهیه خوراک میگو و سبزیجات :

  • میگو ی پاک کرده  …………………………………………. ۱۷۵ گرم                                            میگو
  • پودر کاری  ………………………………………………….. ۱ قاشق چای خوری
  • نخود سبز تازه  …………………………………………….. یک پیمانه
  • ذرت کنسرو شده  …………………………………………. یک پیمانه                                          میگو
  • کدوی سبز  ………………………………………………….. ۲ عدد متوسط
  • فلفل دلمه ای سبز یا قرمز  ……………………………… یک عدد
  • آب لیمو ترش  ……………………………………………….. ۱ قاشق سوپ خوری                             میگو
  • پودر تخم گشنیز  ……………………………………………. ۱ قاشق چای خوری سر خالی
  • نمک و فلفل قرمز …………………………………………… به مقدار لازم
  • برگ تازه گشنیز  …………………………………………….. به مقدار دلخواه                             میگو

طرز پخت خوراک میگو و سبزیجات :

ابتدا میگو را همراه کمی نمک در قابلمه ای دارای مقداری آب بریزید و بگذارید ۵ دقیقه روی شعله اجاق گاز بپزد. در این فاصله کدو را بشویید و همان طور با پوست حلقه حلقه کنید و بعد فلفل دلمه ای را نیز شسته، خرد کنید؛ سپس میگو را داخل سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود.

از طرفی دیگر ماهی تابه بزرگی آماده کرده، کمی روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود. حالا میگو ی پخته شده را همراه پودر کاری در روغن بریزید و تفت دهید.

در این فاصله نخود سبز را در کاسه ای حاوی آب بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد. زمانی که نخود کاملاً پخت، همراه فلفل دلمه ای، ذرت و کدو به میگو ی سرخ شده اضافه کنید و ۵ دقیقه تفت دهید.

پس از این مدت، خوراک را با اضافه کردن تخم گشنیز، نمک، پودر فلفل قرمز و آب لیموی ترش طعم دار کنید و یک دقیقه دیگر حرارت دهید.

در پایان خوراک را در ظرف مورد نظر کشیده، با چند برگ گشنیز تزیین کنید.

برای دیدن مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید .

نوشته های مرتبط

طرز تهیه اسپاگتی یونانی 

هادی گراوندی

طرز تهیۀ اسپاگتی با گوشت

هادی گراوندی

طرز تهیۀ اسپاگتی بولونیایی

هادی گراوندی

ارسال دیدگاه

velit, sem, mattis in Praesent luctus