۱۰ فروردین ۱۴۰۳
تغذیه و تناسب اندام مجله ایران دخت

آشنایی با خواص گل کلم

آشنایی با خواص گل کلم

آشنایی با خواص گل کلم

 

آشنایی با خواص گل کلم :

گل کلم یکی از سبزیجات بسیار سالم است که سرشار از مواد مغذی می باشد.

همچنین گل کلم حاوی ترکیبات گیاهی بی نظیری است که ممکن است خطر ابتلا به چندین بیماری از جمله بیماری های قلبی و سرطان ها را کاهش دهد.

مصرف گل کلم منجر به کاهش وزن نیز خواهد شد.

در ادامه این پست به برخی از مزایای گل کلم خواهیم پرداخت.

امید است که این پست مورد علاقه شما واقع شود.

۱- مواد مغذی :

گل کلم بسیار کم کالری است اما سرشار از ویتامین هاست. در حقیقت گل کلم تقریباً از ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن برخوردار است.

مواد مغذی موجود در یک فنجان گل کلم :

  • کالری: ۲۵
  • فیبر: ۳ گرم
  • ویتامین C: ۷۷درصد
  • ویتامین K: ۲۰ درصد
  • ویتامین B6: 11 درصد
  • فولات: ۱۴ درصد
  • اسید پانتوتنیک: ۷ درصد
  • پتاسیم: ۹ درصد
  • منگنز: ۸ درصد
  • منیزیم: ۴ درصد
  • فسفر: ۴ درصد

۲- فیبر :

گل کلم از نظر فیبر کاملاً غنی است و برای سلامتی بدن مفید است.

می توان گفت در یک فنجان گل کلم، ۳ گرم فیبر وجود دارد که ۱۰ درصد نیاز روزانه می باشد.

فیبر از آن جهت مهم است که باکتری های سالم روده را تغذیه می کند که به کاهش التهاب و سلامتی دستگاه گوارش کمک بسیاری می کند.

مصرف فیبر کافی می تواند از بروز مشکلات گوارشی مانند یبوست، بیماری التهابی روده روده جلوگیری می کند.

یک رژیم غذایی سرشار از فیبر به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، سرطان و دیابت کمک می کند.

فیبر همچنین ممکن است در پیشگیری از چاقی و افزایش وزن نقش داشته باشد.

۳- آنتی اکسیدان ها :

گل کلم منبع بسیار خوبی از آنتی اکسیدان ها می باشد، که از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد مضر و التهاب محافظت می کند.

گل کلم به ویژه دارای مقدار زیادی گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات، دو گروه از آنتی اکسیدان است که نشان می دهد رشد سلول های سرطانی را کُند می کند.

در مطالعات بسیاری نشان داده شده است که گلوکوزینولات ها و ایزوتیوسیانات ها فرد را از سرطان روده بزرگ، ریه، پستان و پروستات محافظت می کنند.

گل کلم به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها، دارای اثرات ضد سرطانی می باشد.

همچنین گل کلم حاوی مقادیر زیادی ویتامین C است که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند.

گل کلم به دلیل اثرات ضد التهابی که باعث افزایش سلامت سیستم ایمنی بدن و کاهش خطر بیماری های قلبی و سرطان می شود، بسیار شناخته شده است.

۴- کاهش وزن :

گل کلم به دلیل کالری کمی که دارد، موجب افزایش وزن نمی شود. گل کلم به دلیل وجود فیبر، سرعت هضم را کاهش می دهد و احساس سیری را تقویت می کند.

۹۲ درصد از وزن گل کلم را آب تشکیل می دهد.

۵- سرشار از سولفورافان :

بسیاری از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، سولفورافان را با مهار آنزیم هایی که در رشد سرطان و رشد تومور نقش دارند، به ویژه برای سرکوب سرطان بسیار مفید و مؤثر دانستند.

همچنین ممکن است با از بین بردن سلول هایی که از قبل آسیب دیده اند، بتواند رشد سرطان را متوقف کند.

طبق تحقیقات انجام شده، به نظر می رسد سولفورفان بیشتری محافظت را در برابر سرطان روده بزرگ و پروستات دارد.

همچنین برای تأثیرات آن بر بسیاری از سرطان های دیگر مانند سرطان پستان، سرطان خون، لوزالمعده و … مورد مطالعه قرار گرفته است.

تحقیقات نشان می دهد که سولفورافان همچنین می تواند به کاهش فشار خون و سلامت عروق کمک کند.

برخی از مطالعات حیوانی نشان می دهد که ممکن است سولفورافان در پیشگیری از دیابت و کاهش خطر عوارض ناشی از دیابت مانند بیماری های کلیوی نقش داشته باشد.

 

برای دیدن :

خواص بی نظیر ازگیل 

خواص بی نظیر میوه پاییزی به 

خواص و مضرات زالزالک 

خواص و مضرات گوجه فرنگی، کلیک کنید.

منبع: healthline

ایران دخت 

نوشته های مرتبط

انتخاب ریمل مناسب بر اساس شکل برس آن

صدیقه مخلوق پور

اصل ۱۰۳ و ۱۰۴ از اصولی برای افزایش طول عمر

هادی گراوندی

آملودیپین بزیلات ( AMLODIPINE )

هادی گراوندی

ارسال دیدگاه

دو × دو =