اوتمیل (oatmeal) در واقع جزو غلات است که نام دیگر آن بلغور جو دو سر یا جو دو سر پرک می باشد که می توان انواع آش و سوپ و سالاد مثل تبوله را با آن تهیه و سرو کرد.
جو دو سر پرک یا اوتمیل رو می توان به راحتی از فروشگاه های مواد غذایی تهیه کرد.
از خواص و مواد غذایی اوتمیل می توان آهن،منیزیم، منگنز، فسفر، روی و ویتامین هایی مثل ویتامین ب ۱ را نام برد.
این غذا را می توان با انواع میوه یا مغز های خشک و تازه مانند کشمش، موز، سیب، توت فرنگی، پسته، بادام و … مخلوط کنید تا غذایی مقوی تر داشته باشید.
اوتمیل با جو پرک درست میشود ولی اگر جو دوسر پرک رو انتخاب کنید ارزش غذایی بالاتری دارد
فواید‌اوتمیل
اوتمیل یک صبحانه رژیمی
- اوتمیل سرشار از مواد مغذی و حاوی تیامین (ویتامین ب ۱)، منیزیم، فسفر، روی، منگنز، سلنیوم، و آهن است.
- اوتمیل حاوی هر دو نوع فیبر یعنی فیبر محلول و فیبر نامحلول است.
- فیبر محلول به شکل ژله چسبناکی است که به پایین آوردن کلسترول و تثبیت قند خون کمک میکند.
- فیبر نامحلول موجود در اوت میل موجب حرکات روده بزرگ و رفع یبوست فرد می‌گردد.
اوتمیل‌یک صبحانه رژیمی
اوتمیل با سیر نگه داشتن بدن شما در مدت زمانی طولانی به شما در کنترل و کاهش وزن کمک میکند.
انتخاب کردن غلات کامل بعنوان وعده های غذایی موجب از بین رفتن احساس گرسنگی و عدم نیاز به خوردن مواد غذایی زیان بخش به فرد می گردد.
یک فنجان اوتمیل پخته شده حاوی ۱۵۰ کالری، ۴ گرم فیبر (نیمی فیبر محلول و نیمی فیبر نامحلول) و ۶ گرم پروتئین می‌باشد،که به اندازه کافی انرژی بخش است و همچنین کالری کمی دارد.
نکات مربوط به اوتمیل
- اوتمیل رو می توانید با طعم های مختلف مثل دارچین، کاکائو، زعفران و … درست کنید
- میوه های فصل گزینه هایی خوب برای میل کردن همراه با اوتمیل هستند
- برای تهیه اوتمیل بهتر است از جو دو سر پرک استفاده کنید نه جو پرک! چون لطیف تر است و زودتر آماده میشود و کلا طعم بهتری دارد
- اوتمیل را می توان هم با شیر جوشاند، هم می توان بصورت سرد با شیر مخلوط کنید.
شب تا صبح بهترین تایم برای عمل آمدن این نوع از اوتمیل است
- غلظت اوتمیل روی گاز از غلظت اوتمیل داخل یخچال بیشتر میشود، پس با توجه به اینکه چه غلظتی را دوست دارید میتوانید روی گاز یا داخل یخچال بگذارید.
فواید‌اوتمیل نکات مربوط به اوتمیل اوتمیل (oatmeal) فواید‌اوتمیل