تخم مرغ و نقش مفید یا مضر آن در عضله سازی

تخم مرغ یکی از کاملترین و متنوع ترین مواد غذایی است که در دسترس ماست.

این ماده غذایی در داشتن یک رژیم غذایی سالم برای همه افراد و به ویژه بدن سازان نقش بسیار مهمی دارد.

قطعا همه افراد که در زمینه ی ورزشی فعالیت می کنند از اهمیت پروتئین در فرآیند عضله سازی اطلاع دارند و می دانند که در عضله ها بدون پروتئین رشد نمی کنند.

پروتئین یکی از عناصری است که در بدن ما به فراوانی یافت می شود.

در واقع بعد از آب دومین ماده ی تشکیل دهنده ی بدن ما پروتئین می باشد.

تخم مرغ و نقش مفید

دلیلی که باعث می شود بدن سازان پروتئین بیشتری را نسبت به سایرین نیاز داشته باشند این است که:

با برداشتن وزنه های سنگین، رشته های پروتئینی آنها بیشتر آسیب می بیند و نیاز است که این رشته های پروتئینی دوباره ترمیم و بازسازی شوند تا بتوانند بزرگتر و قوی تر شوند.

بنابراین، میزان پروتئین در رژیم غذایی بدن سازان باید بیش از میزان متوسط معمول باشد.

اما کیفیت پروتئین موجود در تخم مرغ بسیار بالا می باشد

این کیفیت مطلوب می تواند معیاری برای بررسی کیفیت سایر دسته های مواد غذایی حاوی پروتئین باشد.

علاوه بر پروتئین تخـم مرغ ها می توانند تامین کننده ی ویتامین A ، E ، K ، انواع ویتامین های B از جمله B12 (انرژی)، اسید فولیک و همچنین در تخم مرغ  هشت نوع اسید آمینه اصلی وجود دارد که برای بازسازی بهتر عضلات و ساخت مواد معدنی مهم مانند کلسیم، روی و آهن لازم و ضروی هستند.

چربی موجود در تخم مرغ

اما این سوال برای اکثر ورزشکاران پیش می آید که تکلیف میزان چربی موجود در تخم مرغ چه می شود؟؟؟

در سفیده تخم مرغ تاکنون هیچ نوع چربی ای یافت نشده است.

به عبارت دیگر، تنها در زرده تخـم مرغ ۵ گرم چربی وجود دارد.

اما تنها بخش اندکی از چربی تخـم مرغ (حدود ۳۰ درصد)، از نوع چربی اشباع شده (چربی نوع بد) است.

افرادی که بدنسازی می کنند و به دنبال حجیم کردن عضله هایشان هستند، نیاز بیشتری به چربی در مواد غذایی دارند. اما با توجه به اینکه فقط میزان مشخص و محدودی می توانند غذا بخورند تا انرژی لازمشان را بدست بیاورند، پس بایستی از مواد غذایی که شامل همه ی این نیازمندی ها است استفاده کنند.

تخم مرغ میتواند منبع مناسبی برای تامین بسیاری از نیازمندی های این ورزشکاران باشد.

در تخم مرغ، کلسترول هم وجود دارد.

اما این مساله غالبا پذیرفته شده است که کلسترولی که در رژیم غذایی روزانه وجود دارد، سبب بالارفتن سطح کلسترول خون نمی شود. تخم مرغ به آسانی هضم شده و جذب بدن می شود و استفاده از آن برای بدن سازان بسیار مفید است تا مطمئن شوند رژیم غذایی متعادلی دارند.

کلسترول تخم مرغ و نقش مفید