طرز تهیه تیرامیسو بیسکوییت ، تیرامیسو بیسکوییت ،
طرز تهیه تیرامیسو بیسکوییت :
مواد مورد نیاز برای تهیه تیرامیسو بیسکوییت : ایراندخت
- بیسکوییت سفید و قهوه ای ………………. ۴۰ عدد
- پودر قهوه …………………………………….. ۱ قاشق مربا خوری
- خامه فرم گرفته …………………………….. ۱ پیمانه
- آب گرم ………………………………………. ۱/۵ قاشق سوپ خوری ایراندخت
- شکلات تخته ای قهوه ای ………………… ۳۸۰ گرم
- خلال پسته و بادام ………………………… ۳ قاشق سوپ خوری
- پنیر خامه ای ……………………………….. ۱/۵ پیمانه
- پودر شکر …………………………………… ۳/۴ پیمانه
- نسکافه …………………………………….. ۲/۵ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه :
داخل قالب های مستطیل شکل که معمولاً کیک های صبحانه یا عصرانه را می پزیم. پلاستیک یا ورقه ی آلمینیوم می اندازیم، بطوری که حدود ۵ تا ۶ سانتی متر از هر طرف بیرون می آید. ایراندخت
نکته :
ظرف را با کمی آب خیس می کنیم تا پلاستیک به کف و اطراف ظرف بچسبد. شکلات تخته ای را به طریق بن ماری روی بخار کتری نرم می کنیم. و پودر قهوه را به آن اضافه می کنیم و با چنگال، به آرامی مخلوط می کنیم. پنیر خامه ای بدون نمک را با پودر شکر کاملاً با هم مخلوط می کنیم تا صاف و نرم شود. سپس با مواد شکلات مخلوط می کنیم. ایراندخت
خامه فرم گرفته شده را به بقیه مواد شکلات اضافه می کنیم. نسکافه را با آبجوش حل می کنیم و به مواد به آرامی اضافه می کنیم و هم می زنیم.
کف قالب که پلاستیک انداخته ایم را با کمی از مواد می پوشانیم. بیسکوییـت ها را برمی داریم و کمی از مواد روی آن ها آغشته می کنیم و داخل ظرف می چینیم. سایر بیسـکوییت قهوه ای دیگر را نیز به مواد پنیر آغشته می کنیم و در کنار بیسکوییت اول قرار می دهیم. یک در میان بیسکوییت ها را می چینیم. لایه لایه همین روش را ادمه می هیم. ایراندخت
لا به لای بیسکوییت ها باید حتماً از مواد پنیر باشد تا آخرین بیسکوییت ادامه می هیم، که تمام ظرف از بیسکوییت پر شود. و سپس اطراف و روی دسر را کاملاً با مواد پنیر می پوشانیم و روی تیرامیسو را با خلال پسته و بادام می پوشانیم و ورقه پلاستیک را از ۴ طرف، روی هم می آوریم و حدود ۱۳ تا ۱۴ ساعت داخل یخچال می گذاریم تا خودش را بگیرد و پس از اتمام کار به صورت اریب برش می زنیم.
می توانید از میوه هایی چون توت فرنگی، موز و … نیز در تیرامیسو استفاده کنید. ایراندخت
برای دیدن :
طرز تهیه دسر پنیر و هلو، کلیک کنید.