طرز تهیه کباب میگو و سبزیجات ، طرز تهیه کباب میگو و سبزیجات ، طرز پخت کباب میگو و سبزیجات ، کباب میگو و سبزیجات
طرز تهیه کباب میگو و سبزیجات :
مواد لازم برای ۴ نفر :
- میگوی تازه با پوست، متوسط …………………………….. ۷۰۰ گرم
- سس سالاد ایتالیایی ………………………………………. ۱ شیشه ایراندخت
- پنیر پارمیسان رنده شده …………………………………… یک چهارم فنجان
- آب ……………………………………………………………. یک چهارم فنجان
- فلفل قرمز خشک آسیاب شده …………………………… نصف قاشق چای خوری
- پیاز سرخ شده ……………………………………………… ۸ عدد
- قارچ تازه و کوچک …………………………………………… ۱۶ عدد
- کدوی سبز کوچک با برش های ۲/۵ سانتی …………….. ۲ عدد ایراندخت
- فلفل قرمز شیرین و بزرگ با برش های ۲/۵ سانتی …….. ۱ عدد
طرز پخت کباب میگو و سبزیجات: ایراندخت
میگوها را پوست کنده، دم آن ها را جدا کنید و روده پشتی را خارج نمایید. سپس سالاد و سه ماده باقی مانده را در یک ظرف بزرگ و کم عمق مخلوط کرده، سپس میگو را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا لعاب دهد. ایراندخت
سطح میگوها را پوشانده و همراه با چاشنی، به مدت ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید و مرتب هم بزنید.
پیاز را به مدت ۵ دقیقه نیم پز نموده، سپس کاملاً خشک کرده و کنار بگذارید. میگوها را جدا کرده و سس باقی مانده را کنار بگذارید. سس را روی حرارت بالا جوش آورده و سس از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.
میگوها و سبزیجات را به صورت یک در میان سیخ بگیرید.
میگوها را بدون پوشش روی حرارت زغال در دمای ۱۷۵ تا ۲۰۰ سانتی گراد به مدت ۳ تا ۴ دقیقه یا تا زمانی که هر دو طرف کباب شود یا میگوها به رنگ صورتی درآیند، قرار دهید.
مرتباً آن را به سس آغشته کنید. ایراندخت
برای دیدن : ایراندخت
آشنایی با طرز تهیه کباب حسینی، کلیک کنید. ایراندخت