طرز تهیه نان صبحانه ، طرز پخت نان صبحانه ، درست کردن نان صبحانه ، دستور پخت نان صبحانه ، روش پخت نان صبحانه ، نحوه پخت نان صبحانه ، طرز تهیه نان صبحانه ، طرز پخت نان صبحانه ، درست کردن نان صبحانه ، دستور پخت نان صبحانه ، روش پخت نان صبحانه ، نحوه پخت نان صبحانه ،
طرز تهیه نان صبحانه:
- شیر ولرم: یک و نیم پیمانه
- آرد: سه و نیم پیمانه
- مایه خمیرفوری: یک قاشق غذاخوری پر
- نمک: یک قاشق چایخوری
- شکر: یک قاشق چایخوری
پیج اینستاگرام ماکوک macooook (آموزش آشپزی)
طرز پخت نان صبحانه:
برای پخت نان صبحانه، شیر حتماً باید ولرم باشه و گرماش رو با دست احساس کنید ولی دست رو نسوزونه، شکر و خمیر مایع رو با شیر مخلوط می کنیم بعد آرد و نمک رو کم کم اضافه می کنیم، اول خمیر چسبناک هست بعد از ورز دادن دیگه خمیر بدست نمی چسبه و خیلی نرم و عالی میشه دو سه دقیقه خمیر رو ورز میدیم.
سپس داخل یک کاسه تمیز که با دست کمی چربش کردیم قرار میدیم و کمی با دست سطحش رو هم چرب می کنیم و بعد روی ظرف رو سلفون می کشیم و یک پارچه میندازیم و میذاریم داخل فر با چراغ روشن به مدت یک ساعت و یا می تونید در هر جای گرم خونه بذارید، بعد از یک ساعت حجم خمیر دو برابر میشه از خمیر چونه هایی به اندازه نارنگی متوسط می گیریم و روی یک پارچه می چینیم.
سپس چونه ها رو روی سطح کار می غلطونیم تا بیضی های دوکی شکل بشن، در این مرحله روی خمیرمون پارچه می کشیم و در جای نسبتاً گرم قرار میدیم تا به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت دوباره ور بیاد و این مرحله در کیفیت نون ها خیلی تاثیر داره بعد از نیم ساعت در کاسه ای آب می ریزیم و با فرچه روی نون ها می کشیم و بعد آرد سبوس دار و یا آرد ذرت و اگر در دسترس نبود همون آرد معمولی رو روی نون ها الک می کنیم و با چاقوی تیز از کنار یه خط عمیق روی آنها می ندازیم و نون ها رو در فری که از بیست دقیقه قبل با حرارت ۲۳۰ درجه از بالا و پائین روشن کردیم، در طبقه وسط فر به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدیم.
نکته:
- حتماً قبل از گذاشتن نون ها در فر باید یک ظرف آب جوش کف فر قرار بدیم.
- دمای فر برای فرهای برقی بنا بر میزان حرارت فر باید ۱۰ تا۲۰ درجه کمتر باشد.
برای دیدن :
- طرز تهیه شربت زعفران
- طرز تهیه شربت سکنجبین
- تهیه انواع شربت با عسل
- طرز تهیه مربای هویج
- طرز تهیه مربای سیب حلوا
- طرز تهیه سوپ شیر
- طرز تهیه مربای انجیر
- طرز تهیه تیرامیسو بیسکوییت
- تهیه انواع کمپوت با عسل
- تهیه کیک و شیرنی با عسل
- تهیۀ انواع حلوا با عسل، کلیک کنید.
منبع : پیج اینستاگرام ماکوک macooook (آموزش آشپزی)