۴ خرداد ۱۴۰۳
هنر آشپزی

طرز تهیه نان صبحانه

طرز تهیه نان صبحانه ، طرز پخت نان صبحانه ، درست کردن نان صبحانه ، دستور پخت نان صبحانه ، روش پخت نان صبحانه ، نحوه پخت نان صبحانه

طرز تهیه نان صبحانه ، طرز پخت نان صبحانه ، درست کردن نان صبحانه ، دستور پخت نان صبحانه ، روش پخت نان صبحانه ، نحوه پخت نان صبحانه ، طرز تهیه نان صبحانه ، طرز پخت نان صبحانه ، درست کردن نان صبحانه ، دستور پخت نان صبحانه ، روش پخت نان صبحانه ، نحوه پخت نان صبحانه  ، 

 

طرز تهیه نان صبحانه:

  • شیر ولرم: یک و نیم پیمانه
  • آرد: سه و نیم پیمانه
  • مایه خمیرفوری: یک قاشق غذاخوری پر
  • نمک: یک قاشق چایخوری
  • شکر: یک قاشق چایخوری

پیج اینستاگرام ماکوک macooook (آموزش آشپزی) 

طرز پخت نان صبحانه:

برای پخت نان صبحانه، شیر حتماً باید ولرم باشه و گرماش رو با دست احساس کنید ولی دست رو نسوزونه، شکر و خمیر مایع رو با شیر مخلوط می کنیم بعد آرد و نمک رو کم کم اضافه می کنیم، اول خمیر چسبناک هست بعد از ورز دادن دیگه خمیر بدست نمی چسبه و خیلی نرم و عالی میشه دو سه دقیقه خمیر رو ورز میدیم.

سپس داخل یک کاسه تمیز که با دست کمی چربش کردیم قرار میدیم‌ و کمی با دست سطحش رو هم چرب می کنیم و بعد روی ظرف رو سلفون می کشیم و یک پارچه میندازیم و میذاریم داخل فر با چراغ روشن به مدت یک ساعت و یا می تونید در هر جای گرم خونه بذارید، بعد از یک ساعت حجم خمیر دو برابر میشه از خمیر چونه هایی به اندازه نارنگی متوسط می گیریم و روی یک پارچه می چینیم.

سپس چونه ها رو روی سطح کار می غلطونیم تا بیضی های دوکی شکل بشن، در این مرحله روی خمیرمون پارچه می کشیم و در جای نسبتاً گرم قرار میدیم تا به مدت بیست دقیقه تا نیم ساعت دوباره ور بیاد و این مرحله در کیفیت نون ها خیلی تاثیر داره بعد از نیم ساعت در کاسه ای آب می ریزیم و با فرچه روی نون ها می کشیم و بعد آرد سبوس دار و یا آرد ذرت و اگر در دسترس نبود همون آرد معمولی رو روی نون ها الک می کنیم و با چاقوی تیز از کنار یه خط عمیق روی آنها می ندازیم و نون ها رو در فری که از بیست دقیقه قبل با حرارت ۲۳۰ درجه از بالا و پائین روشن کردیم، در طبقه وسط فر به مدت ۲۵ دقیقه قرار میدیم.

نکته:
  • حتماً قبل از گذاشتن نون ها در فر باید یک ظرف آب جوش کف فر قرار بدیم.
  • دمای فر برای فرهای برقی بنا بر میزان حرارت فر باید ۱۰ تا۲۰ درجه کمتر باشد.
برای دیدن :

منبع : پیج اینستاگرام ماکوک macooook (آموزش آشپزی) 

 

ایران دخت 

 

نوشته های مرتبط

طرز تهیه تیرامیسو بیسکوییت

فاطمه میرزایی

ماهی و میگو با سس گوجه

طرز تهیه سمبوسه عربی

هادی گراوندی

ارسال دیدگاه

12 + سیزده =