آشنایی با طرز تهیه ماهی پلو :
مواد لازم برای پخت ماهی پلو برای ۴ تا ۶ نفر :
- برنج ………………………………………… ۴ پیمانه پلو
- روغن ………………………………………. ۱ پیمانه
- ماهی بدون استخوان ………………………… ۲ پیمانه
- زعفران آب کرده …………………………… نصف قاشق مربا خوری
- پیاز خرد شده ……………………………….. ۱ پیمانه
- گوجه فرنگی خرد شده …………………….. ۱ پیمانه
- فلفل دلمه ای خرد شده ……………………… ۱ پیمانه
- نمک، فلفل و ادویه …………………………. به مقدار لازم پلو
طرز پخت ماهی پلـو :
ابتدا برنج را به همراه نمک خیس کنید، ماهی را به خوبی شسته و درون تابه با روغن، نمک، فلفل و ادویه سرخ کنید. سپس فلفل دلمه ای خرد شده را در مواد تفت دهید. گوجه فرنگی رنده شده و پیازها را به ماهی افزوده و تفت می دهیم. بعد از آبکش کردن برنج، این مواد را در لابه لای برنج قرار داده و زغفران آب کرده را روی آن بریزید.
دم کنی را روی در قابلمه قرار دهید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.
دور چین های ماهی پلـو :
- می توانید گوجه فرنگی را به صورت حلقه های نازک برش دهید و سرخ کنید، و در کنار ماهی پلو میل کنید.
- تکه های لیمو ترش، گشنیز، پیاز و سیب زمینی سرخ شده نیز گزینه های مناسبی برای دورچین ماهی پلو می باشند.
- زیتون، سیر ترشی، خیار شور و گوجه گیلاسی نیز، از پرطرفدارترین مخلفات در تزئین ماهی پلو هستند.
- همچنین برگ های سبزی شاهی، پیازچه و تربچه، ظرف ماهی پلو شما را زیباتر می کنند همچنین خواص بسیاری را دارا می باشند.
- نخود فرنگی، نارنج تازه، کرفس و هویج آب پز شده نیز از دیگر دورچین های خوشمزه ماهی به شمار می آیند.
برای دیدن :
آشنایی با طرز تهیه آش رشته پلو
طرز تهیه همبرگر مرغ با سس، کلیک کنید.
آشنایی با طرز تهیه ماهی پلو دورچین ماهی پلو طرز پخت ماهی پلو طرز پخت ماهی پلو مواد لازم برای پخت ماهی پلو