مغز از چه موادی تغذیه میکند ؟
فعالیت مغزی ، کاملاً مانند ورزشهایی ماهیچه ای ، همراه با مبادله ها و تغییر شکل های شمیایی است . موادی که نیازهای ماهیچه ای و مغز را بر آورده می کنند ، یکسان نیستند .
کلسیم : که
آزمایش های بسیار ی ثابت کرده اند که یاخته های مغزی و دماغی به کلیسم احتیاج دارند . کمبود کلسیم تولید اختلال های عصبی می کند که به عصبانیت ساده ، بی خوابی و تشنج منجر می شود .
به این دلیل است که در ترکیب بعضی از مسکن ها کلسیم وجود دارد .
از طرف دیگر ، ثابت کرده اند که فعالیت روانی ، با از دست دادن اسید فسفریک و نمک های کلسیم به وسیلۀ پیشاب همراه است .
بنابراین واضح اس که باید کمبود فسفر و کلسیم را بیشتر به وسیلۀ تغذیه جبران کرد :
مانند پنیر ، تخم مرغ ، جوانۀ گندم ، بادام ، گردو و فندق که برای اندام ها فسفر و کلسیم مورد نیاز را تأمین می کنند .
مغز از چه موادی تغذیه میکند ؟
منیزیوم :
عنصر مهم دیگر ، برای خوب انجام گرفتن عمل حافظه ، منیزیوم است .
متاسفانه منیزیوم عنصری است که به مقدار محدود در غذاهای ما وجود دارد . با وجود این در نان کامل ، جوانۀ گندم ، شکلات ، سبزی ها و بقولات سبز و بعضی از آب های معدنی یافت می شود .
مادۀ دیگر که از غذاهای قابل ملاحضه برای مغز به شمار می رود اسید گلوتامیک است .که آن را گاهی اسید هوش نیز نامیده اند .
در حالت طبیعی در جگر سیاه و شیر و مخمر جو ، آبجو یافت می شود.
ویتامین های گروه B : که
سرانجام ویتامین های گروه B کار دماغی و فکری را آسان تر و بهتر می کنند . این ویتامین ها در ماست و مخمر آبجو و فندق و بادام و جوانه های گندم یافت می شود .
آیا از این همه که گفته شد چه کاربرد عملی می توانیم نتیجه بگیریم؟
می دانیم که در موقع کارهای شدید به مصرف کردن این غذاها به نسبت قابل ملاحضه ای نیازمندیم :
اغلب اوقات این غذاها ، غذاهای عادی هستند و یافتن آنها آسان است . عده ای هم مانند جوانۀ گندم و مخمر آبجو ، به ویژه در مغازه های فروش مواد غذایی مخصوص رژیم ، یا در داروخانه ها یافت می شود .
مغز از چه موادی تغذیه می کند ؟
بایدها و نبایدها در دوره های فعالیت فکری شدید :
در دروره های فعالیت فکری شدید ، باید سعی کنیم که غذاهای دارای پروتئین ( تخم مرغ ، گوشت ، جگر سیاه ، ماهی ) که گوارش آنها آسان است ( مانند کباب ، سبزی و بقولات پخته به وسیلۀ بخار ، یا در آب ) صرف کنیم و از مصرف چربی و نان و قند بپرهیزیم .
از زیاد خوردن در یک مرتبه ، گرچه نیاز باشد ،باید خودداری کرد ( مقدار ماست بایک تکه پنیر
در ساعت ۱۱ صبح و بین ساعت های ۴ و ۵ بعدظهر ۹ ) . زیرا انباشتن زیاد معده فعالیت های
مغزی را سست می کند .
غیر از غذاهای طبیعی می توان این رژیم را با مصرف بعضی از مواد دارویی محتوی فسفر ،
اسید گلوتامیک و ویتامین های B12 تکمیل کرد .
ما به دانشجویان توصیه و می کنیم که از استعمال مواد محرک قوای فمری که
ایجاد تحرک موقتی می کنند ، ولی تخدیری در پی دارد ، خودداری کنند و آنها را
تنها در مورد خستگی های ناگهانی به کار ببرند .
همچنین باید از استعمال داروهای مسکن ، به استثنای بعضی از آنها که آرامش بخش و بی زیان
هستند ( مانند کالسدین ، اتاراکس ، فنرگان ) و می توان برای اجتناب از اضطراب در یک امتحان
یا در روزهای پیش از امتحان ، مورد استفاده قرار داد احتراز کرد .
برای دیدن مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید .
مغز از چه موادی تغذیه میکند ؟ پروتئین پروتئین پروتئین پروتئین منیزیوم پروتئین