۴ تیر ۱۴۰۳
هنر آشپزی

طرز پخت خوراک شلغم پاکستانی

طرز پخت خوراک شلغم پاکستانی ،  مواد لازم خوراک شلغم پاکستانی  ، پخت خوراک شلغم پاکستانی ، مواد لازم خوراک شلغم پاکستانی ، 

طرز پخت خوراک شلغم پاکستانی ،  مواد لازم خوراک شلغم پاکستانی  ، پخت خوراک شلغم پاکستانی ، مواد لازم خوراک شلغم پاکستانی ، 

 

طرز پخت خوراک شلغم پاکستانی :

مواد لازم برای ۷ نفر :

  • شلغم ………………………… ۷۵۰ گرم
  • هل ……………………………. ۴ عدد
  • پیاز خرد شده ………………. ربع کیلو    ایراندخت
  • فلفل قرمز ………………….. ربع قاشق سوپ خوری
  • نمک ………………………….. ۱ قاشق چای خوری
  • تخم کنجد کوبیده ………….. ۲ قاشق سوپ خوری
  • کره …………………………… ۱۰۰ گرم
  • زنجبیل کوبیده ……………… نیم قاشق چای خوری
  • زیره سبز کوبیده …………… ۱ قاشق چای خوری
  • ماست ………………………. ۱۵۰ گرم
  • تخم گشنیز کوبیده ……….. ۱ قاشق سوپ خوری   ایراندخت
  • سیر …………………………. ۶ حبه
  • جعفری خرد شده ………… ۲ قاشق سوپ خوری
  • زردچوبه ……………………. یک قاشق چای خوری
  • جوشانده سرکه در ۵ قاشق چای خوری آب
  • خامه ……………………….. ۲ قاشق سوپ خوری

طرز پخت خوراک شلغم پاکستانی :

ابتدا ادویه را آماده کنید. سپس دو قاشق کره را با حرارت ملایم، آب کنید و قطعات شلغم را در آن سرخ کنید. پس از سرخ شدن، آن ها را کنار بگذارید.   ایراندخت

باقیمانده کره را با حرارت ملایم آب کنید و پیاز، کنجد، زنجبیل، فلفل قرمز و زردچوبه را به آن بیفزایید و برای چند دقیقه به خوبی هم بزنید. سپس دو قاشق  سوپ خوری آب به مواد اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجازه دهید تا بپزد.

وقتی که آب مواد بخار شد، مجدداً ربع لیتر آب، در آن بریزید و اجازه دهید کاملاً بپزد. در ضمن می توانید هنگام پختن، شلغم سرخ شده را به مواد اضافه کنید.

اول ادویه زیره سبز و تخم گشنیز را به مدت ۵ دقیقه بپزید. سپس نمک و جوشانده ی سیر و ۴ قاشق سوپ خوری ماست را بریزید و کاملاً هم بزنید. وقتی که آب مواد تمام شد، بقیه ماست را به همراه قدری آب به آن اضافه کنید.

در این مرحله هرگاه آب مواد بخار شد، گشنیز خرد شده و یا جعفری و برگ بو را روی آن بپاشید. زنجبیل، هل و نمک را با هم بکوبید و آن ها را روی مواد بریزید.

وقتی که پخته شد موادی که به شلغم چسبیده را جدا کنید و برای خوش طعم شدن آن، مقدار کمی کره روی آن قرار دهید تا آب شود.   ایراندخت

 

برای دیدن : 

تهیه سوپ جو و تره فرنگی    ایراندخت

طرز تهیه املت یونانی

طرز تهیه املت اسپانیایی، کلیک کنید.

ایـران دخــت 

 

نوشته های مرتبط

ماهی و میگو با سس گوجه

طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی

هادی گراوندی

طرز تهیه چیز کیک لوتوس

هادی گراوندی

ارسال دیدگاه

16 + چهارده =