۸ خرداد ۱۴۰۳
هنر آشپزی

طرز تهیه چیز کیک انار

طرز تهیه چیز کیک انار ، درست کردن چیز کیک انار ، دستور پخت چیز کیک انار ، روش پخت چیز کیک انار ، نحوه پخت چیز کیک انار ،

طرز تهیه چیز کیک انار ، درست کردن چیز کیک انار ، دستور پخت چیز کیک انار ، روش پخت چیز کیک انار ، نحوه پخت چیز کیک انار ، طرز تهیه چیز کیک انار ، طرز پخت چیز کیک انار ، درست کردن چیز کیک انار ، روش پخت چیز کیک انار ، نحوه پخت چیز کیک انار ،

 

طرز تهیه چیز کیک انار:

دوستان عزیز چیز کیک ها با تنوع فراوان از شیرینی های محبوب در تمام دنیاست، که می تونیم با توجه به ذائقمون نوع کراست و مقدار پنیر و خامه رو تغییر بدیم، این چیز کیک با کراست کیک تهیه شده که طرز تهیه کیکش رو در پست های بعدی حتما خدمتون توضیح خواهم داد.

پیج اینستاگرام ماکوک macooook (آموزش آشپزی) 

مواد لازم:

  • کیک ساده
  • پنیر ماسکارپونه : ۴۰۰ گرم
  • خامه قنادی : ۲۰۰ گرم
  • پودر قند : ۱۵۰ گرم
  • ژلاتین : ۱/۵ قاشق غذاخوری
  • آب : نصف فنجان
  • شیر :نصف فنجان
  • ژله انار : ۱ بسته
  • انار : ۱ عدد درشت

طرز پخت چیز کیک انار:

ابتدا به ارتفاع ۲ سانتی متر از کیکمون رو خیلی صاف می بریم و دوباره داخل قالب کمر بندی قرار میدیم و نصف فنجان شیر رو با برس روی سطح کیک می مالیم پودر ژلاتین رو روی نصف فنجون آب سرد میریزیم وقتی اسفنجی شد روی بخار آب جوش قرار میدیم و اجازه میدیم تا کاملا مایع و شفاف بشه بعد میذاریم کنار تا خنک بشه سپس ماسکارپونه رو که یک ساعت قبل بیرون گذاشتید تا به دمای محیط برسه رو با صد گرم پود قند مخلوط می کنید و با همزن برقی خوب میکس کنید بعد کمی بچشید اگر باتوجه به ذائقتون شیرینیش کم بود ۵۰ گرم باقی مانده پودر قند رو اضافه کنید.

سپس خامه قنادی رو اضافه کنید و خوب مواد رو با هم مخلوط کنید بعد ژلاتین رو که سرد شده به کرم چیز اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید حالا کرم چیز رو روی کیک که داخل قالب کمربندی گذاشتید، بریزید و با لیسک کاملا سطحش رو صاف کنید و داخل یخچال بذارید، بعد از ده دقیقه که کمی خودش رو گرفت دونه های انار رو روی سطح کرم چیز بریزید و با دست کمی فشار دهید تا به کرم چیز بچسبن، دوباره قالب رو به مدت سه ساعت داخل یخچال قرار دهید.

سپس یک بسته ژله انار رو داخل ۱/۵ لیوان آب جوش حل کنید و روی بخار آبجوش قرار بدید تا حسابی حل بشه بعد وقتی کاملا سرد شد ژله رو روی کرم چیز که کاملاً سفت شده بریزید و اجازه بدید کامل ببنده، سپس با یک چاقوی تیز خیلی مرتب و به آرومی اطراف چیز کیک رو می بریم و اون رو از قالب جدا می کنیم، روی چیز کیک رو می تونید با انار و خامه ی فرم گرفته تزئین کنید.

برای دیدن :

منبع : پیج اینستاگرام ماکوک macooook (آموزش آشپزی) 

 

ایران دخت 

 

نوشته های مرتبط

تهیه دسر بیسکوییت و خامه

طرز تهیه املت با تن ماهی

هادی گراوندی

طرز تهیه اسپاگتی ایتالیایی

هادی گراوندی

ارسال دیدگاه

دو + 7 =