نحوه ی خواندن برچسب مکمل ها مانند یک فرد حرفه ای

نحوه ی خواندن برچسب مکمل ها

بهترین راه برای تامین نیاز به ویتامین ها و مواد معدنی بهره مندی از یک رژیم غذایی متعادل و کامل است. اما در برخی شرایط خاص، ممکن است مصرف انواع مکمل ها ضرورت پیدا کند.

اما تهیه ی مکمل ها تا حد قابل توجهی می تواند چالش بر انگیز باشد.

دستور العمل مربوط به مکمل ها

محصولاتی که به نام مکمل های غذایی برای شما در نظر گرفته می شوند، برای کامل کردن رژیم غذایی شما می باشند.

این ترکیبات به اشکال مختلفی از جمله قرص های ریز و درشت، کپسول، شربت و پودر در دسترس هستند.

برخی از انواع رایج مکمل ها را می توان به صورت ویتامین ها،  مواد معدنی، آنزیم ها، گیاهان دارویی، عصاره ها، پروبیوتیک ها و اسیدهای آمینه دسته بندی کرد.

اما در این بین نکته ای وجود دارد و آن این است که، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) اثر بخشی، امنیت و سلامت مکمل ها را به همان صورت که دارو ها را کنترل می کند، بررسی و تنظیم نمی کند.

این بدان معناست که هیچ گونه تضمین و نظارتی مبنی بر تولید مکمل مطابق با استانداردهای کیفیت تعیین شده وجود ندارد.

به همین دلیل ممکن است که بدانید در زمان خرید مکمل ها، چگونه بر چسب ها را مطالعه کنید تا از بالا بودن کیفیت و سلامت محصول اطمینان حاصل کنید.

بر چسب اطلاعات مکمل

این برچسب شامل اکثر اطلاعات اساسی در مورد مکمل ها می باشد. از جمله این اطلاعات می توان به serving size که جهت تعیین تعداد وعده های غذایی برای یک فرد عادی است، اشاره کرد و یا مواد تشکیل دهنده موجود در محصول و مقدار هر ماده مغذی موجود در آن از موارد بعدی است.

کنترل مقدار غذای مصرفی و شمار دقیق کالری به منظور کنترل وزن بسیار مهم می باشد. serving size به شما کمک می کند تا سهمی درست و عدد دقیقی از کالری را برای برنامه ی روزانه خودتان برگزینید.

درصد ارزش روزانه (Percent Daily Value)

همچنین باید به مقدار مواد مغذی مکمل ها و همچنین مقادیر آنها در هر وعده توجه کنید که این مورد برای ویتامین ها و مواد معدنی با عنوان Percent Daily Value و یا درصد ارزش روزانه (%DV) مشخص می شود.

اعداد موجود در قسمت Daily Value% مقدار مواد مغذی را در ازای ۲۰۰۰ کالری در طول روز مشخص می کند. به عبارت دیگر اگر کسی کمتر از ۲۰۰۰ کالری در روز دریافت کند اعداد موجود در جدول برایش چندان دقیق نمی باشد چون معیار اندازه گیری درست نخواهد بود.

اما درصد ارزش روزانه یا همان Percent Daily Value می تواند در مورد بالا بودن ویا پایین بودن یک ماده ی غذایی خاص اطلاع بدهد. %DV به میزان ۵% و یا کمتربه معنی این است که میزان آن ماده ی مغذی در مکمل مورد نظر پایین بوده و ارزش ۲۰% یا بیشتر به این معنی است که آن مکمل غنی از ماده ی مغذی می باشد.

در برخی موارد، ممکن است مکمل ها حاوی %DV بیش از %۱۰۰ برای برخی مواد مغذی باشند.

به نظر می رسد که اگر از سطح UL (میزان حداکثر مصرف روزانه) بیشتر مصرف شود، علائم و عوارض جانبی نداشته باشد.

بهتر است قبل از خرید مکمل UL را بررسی کنید . همچنین اگر مکمل را به منظور مصارف و نیاز های

پزشکی خریداری می کنید، بهتر است با متخصص در این زمینه مشورت داشته باشید.

در پایین برچسب اطلاعات مکمل، سایر ترکیبات تشکیل دهنده از جمله گیاهان دارویی، عصاره ها،

مواد افزودنی و ترکیبات دیگر لیست شده است.

ترکیبات (Ingredients)

هنگام انتخاب یک مکمل مهم است که مواد تشکیل دهنده ی آن از جمله پر کننده ها، شیرین کننده ها،

مواد نگه دارنده و مواد افزودنی را که همگی در برچسب ذکر شده است را به دقت بررسی کنید.

پرکننده ها، به ترکیباتی گفته می شود که توسط سازندگان برای کاهش هزینه ها یا بیشتر کردن مقدار

و اندازه، به قرص و کپسول ها استفاده می شوند.

اما برخی از افزودنی های دیگر نیز وجود دارند که ماندگاری مکمل ها را افزایش می دهند و به ترکیب

مواد با یکدیگر یا بهبود ساختار، رنگ، طعم یا قوام و استحکام محصولات کمک می کنند.

اگرچه اضافه کردن این ترکیبات در بسیاری از موارد ضروری می باشد،

اما بهتر است از مکمل هایی استفاده کنید که تا حد امکان عاری از مواد نگه دارنده برای

طولانی مدت هستند.

تعدادی از رایج ترین مواد افزودنی موجود در مکمل ها عبارتند از:

• سلولز
• اسید استریک
• ژلاتین
• روغن سویا
• مالتودکسترین
• سوربات پتاسیم
• دی اکسید سیلیکون
• اسید سیتریک
• دی اکسید تیتانیوم
• لسیتین سویا
• استئارات منیزیم
• سوربیتول

علاوه بر ترکیبات که تا الان گفته شد، مکمل ها ممکن است حاوی رنگ های مصنوعی،

شیرین کننده ها یا طعم دهنده ها نیز باشند که همه این موارد در برچسب اطلاعات آن

نشان داده می شود.

این نکته را به یاد داشته باشید که، ترکیباتی که در ابتدای لیست و در بالاترین قسمت عنوان می شوند،

ترکیبات غالب نسبت به سایرین در مکمل می باشند.

تعیین کیفیت

مـکمل هایی که در ایالات متحده به فروش می رسند بایستی از روش های تولید مناسب که

به اختصار (CGMPs) نامیده می شوند، پیروی کنند. این دستور العمل ها تضمین می کنند که

شرکت ها نسبت به فرآیندهای تایید شده برای ساخت، بسته بندی، برچسب زدن و در نهایت

انبار و ذخیره سازی مکمل ها پایبند باشند.

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) وظیفه ی بررسی فعالیت های تولید کنند گان را بر عهده دارد و بایستی

از رعایت کردن این دستور العمل ها اطمینان حاصل کند. و از این طریق به مصرف کننده ها این اطمینان

را می دهند که مکمل ها دارای چه ترکیبات، قدرت، خلوص و … می باشند.

منبع: healthline

برای دیدن مطالب بیشتر اینجا کلیک کنید.

نحوه ی خواندن برچسب مکمل ها مانند یک فرد حرفه ای  خواندن برچسب مکمل ها