۸ خرداد ۱۴۰۳
هنر آشپزی

ماهی و میگو با سس گوجه

ماهی و میگو با سس گوجه

ماهی و میگو با سس گوجه ، طرز تهیه ماهی و میگو ، پخت ماهی و میگو با سس ، مواد مورد نیاز برای پخت ماهی 

طرز تهیه ماهی و میگو با سس گوجه :

مواد مورد نیاز برای پخت ماهی و میگو با سس گوجه :

  • روغن زیتون …………………………… ۳ قاشق غذا خوری
  • گوجه فرنگی …………………………. ۶۰۰ گرم
  • پوره یا آب گوجه فرنگی ……………. ۴/۳ پیمانه
  • فلفل قرمز تند ……………………….. ۱ عدد
  • نمک ……………………………………. به میزان لازم
  • پودر فلفل قرمز ……………………… به میزان لازم
  • میگوی تازه …………………………… ۲۰۰ گرم
  • فیله ماهی …………………………… ۴ تا ۶ تکه
  • پیاز …………………………………….. ۱ عدد
  • سیر …………………………………… ۳ حبه
  • آبلیموی ترش و تازه ………………. ۴/۱ پیمانه
  • جعفری خرد شده …………………. ۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

ماهی و میگو با سس گوجه

پیاز و سیر را به صورت خلالی، نازک برش داده و با روغن زیتون تفت دهید، تا حدی که نرم و کمی طلایی شود. گوجه فرنگی پوست کنده و خرد شده را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید. سپس آب گوجه فرنگی، فلفل ریز شده، نمک و پودر فلفل قرمز را اضافه کرده و وقتی به جوش آمد ماهی و میگوی شسته شده و آماده را داخل مواد بریزید.

در ظرف را ببندید و بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد و پخته شود. سپس آبلیمو ترش و جعفری خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید تا به مدت ۵ دقیقه با در باز، بپزد.

سیب زمینی را به همره پوست، تمیز شسته و به صورت حلقه ای، ضخیم برش داده و آن را به مدت ۸ دقیقه در آب نمک جوشان، بپزید. سپس آبکش کرده و آن را به مدت ۲ دقیقه با کره تفت دهید.

تزئین و مخلفات :

ماهی و میگو با سس گوجه

در ظرفی مناسب، ابتدا سس گوجه فرنگی را بریزید. سپس ماهی و میگو را روی آن قرار دهید.

بهتر است برای تزئین، اطراف ماهی و میگوها را با :

  • حلقه های لیمو ترش
  • سیب زمینی پخته شده
  • زیتون سیاه
  • هویج پخته شده
  • سیب زمینی خلالی سرخ شده
  • سبزی های تازه
  • و …

تزئین کنید. همچنین می توانید به همراه پلو میل کنید.

برای دیدن :

طرز تهیه ماهی آردی

آشنایی با طرز تهیه کباب حسینی

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی

طرز تهیه خورش ترشه سماق

طرز تهیه چلو کباب ترخونی

آشنایی با طرز تهیه ماهی پلو، کلیک کنید.

ایران دخـت 

نوشته های مرتبط

آشنایی با طرز تهیه فلافل اهوازی

طرز تهیۀ اسپاگتی با سس بلونگ

هادی گراوندی

طرز تهیه همبرگر مرغ با سس

هادی گراوندی

ارسال دیدگاه

3 − دو =